丘の上の料理工房SARA　in　読谷村　~沖縄~

沖縄のトマト
今が旬！！



ただ今年は天候のせいもあり
うまみ甘味が少ないようです

そんな中
美味しいトマトが
美味しいのは当たり前

少々難あり。。。を
魔法をかけます

トマト加工メニュー
ピューレ
ケチャップ
チリソース
ドレッシング

「全部トマト！！」

丘の上の料理工房Saraでは
余ってしまった
沢山収穫
B,C級など規格外の商品を
魔法にかけて
世界に一つの
オリジナル商品作り
お手伝いをしています
瓶詰め、真空、熱殺菌などはもちろん
オリジナルラベルもお作り致します



上記のオリジナル商品

県外お送りも致します
沖縄病患者の方にはきっと
沖縄を感じて頂けるはずぅ

送料1000円～
Saraギフトセット3500円～

沖縄リゾートウエディングの引き出物も
お作りしています♪

工事の為にできた白い壁

全身で
のびのびと
壁いっぱいに描いてます

彼の夢の世界

「夢」
いろんなことがありすぎますが。。。
夢は永遠に持ちたいですね

お隣半分スペース
テラス
工事中となります
工事終了は4月中旬となります
急きょお休みもあるかと思います

本当に申し訳ございませんが
騒音なども含め
ご迷惑をおかけ致しますが
何卒よろしくお願い致します

日曜は通常営業
月曜日お休み
平日は１１：３０～
オープンしております



いとこから贈られた
夢は。。。
Chef！？？

2年前の夏
Chefの姿を覚えてくれてたみたいです

いろんなことが起き
落ち込むことが多い中

ほっと心が温まります

子供たちのために夢を与えよう♪
子供たちのために健康を考える♪

恩納村在住のお母さんの主催で
地元の子供たち、お母さんのための
セミナーが行われました

「読谷村で生まれた骨格調整」



セミナー中子供たちが退屈しないように
クラウンさんによるバルーンショーも企画

子供の笑顔のために。。。

素晴らしいイベントでした

保育所通いのお母さんは忙しすぎて
なかなかお互いお話もできないことも多々
いろんなきっかけで地域でゆいまーるな
子育てが出来るといいですね！！

奉仕活動、地域活性のためののイベントには
丘の上の料理工房SARAのスペースを
無料にてお貸ししております

笑顔のための各種セミナー
是非ご利用くださいませ

今月は改装工事の為
臨時休業日がございます

急遽変更もございます

何卒よろしくお願いいたします

（3月お休み）

3月23日（水）、24日（木）、25日（金）、28日（月）

（4月お休み）

4月4日~7日　

月曜は定休日となります

地震と津波により命を落とされた多くの方々の
ご冥福をお祈りするとともに、
被災し今も苦しい状況におかれている方々へ
心からお見舞い申し上げます。



小さな手
息子の赤ちゃんのころの手。。。

今回の災害では
こんなに小さな手までも
犠牲となったと思うと
心が痛み
言葉が出ません

テレビを見るたびに
放心状態
悲しみ、怒り。。。
ずっと考えが定まらず。。。
時が経ってしまいました


すると息子ケンケン
「春はどうやって来ると思う？」
「あのね。。。津波の時子供がいてたでしょ
春はその子供たちが連れてくるんだよ」

子供の言葉で驚きとともに
はっと目が覚めたような気持ちになりました

「春は子供たちが連れてくる。。。」

悲しみ、怒り、責めることではなく
「春を連れてくること。。。」

春を迎えるために
「春を連れてこよう♪」


丘の上の料理工房Saraでできること
そして今後何ができるのか
じっくり考えて
春を連れて来たいと思います

春を連れてくる子供たちの為のセミナー
19日（土）14:00~16:00
「子供骨格調整」
「バルーンアート」
会　費：無料
担　当：トグチ　ツヤコさん
　　　　　山田保育所保護者

保育所の子供たちの為に（同世代の子供たちを対象に）
子育て支援の一環として無償にて開講して下さいます

※バルーンは代金別途となります
　　お食事やデザートなどは付いておりませんが
　　deliメニューご購入の際、一部を義援金とさせて頂きます

恩納村特産品試食販売
3月19日~21日3日間10:00~19:00

セール商品とともに
売り上げの一部を被災者の方への
義援金とさせていただきます

義援金ご協力よろしくお願い致します

皆様のお越しお待ちしております

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お詫びとお知らせ

丘の上料理工房SARA
２次工事が始まります
テラス増設、新規厨房工事となります

大変申し訳ございませんが
営業、休業が不定休となります

３月休業予定

１７日、２４日、２８日

４月休業予定
４~７日

随時変更もございます

お越しの際にはブログでの確認
もしくは直接ご連絡頂けますと幸いです

いっさいがっ祭
ご来店ありがとうございます



Deli商品
たくさーん持って行き
ほぼ完売
島マンゴーカレーパンは作りすぎちゃいました






Saraのロゴ入りシールを付けると
なんだか素敵になりました

スタッフみんな夜遅く朝は早くから
仕込みに準備と頑張ってくれました

愛情入りSara’ｓDeli商品は
いかがでしたか？

出店もバタバタ。。。
テーブル忘れてまるでヒッピーのようなお店づくりになりましたが
多くの方にお声掛け頂いたり、ゆんたくしたり
楽しかった~！！
ちゃかりマッサージもしちゃいました（＾＾）ｖ
そして何より
恩納村ママのパワーは健在
すごい集客
何より、たくさんのご来店に感謝
そして
主催者には本当に感謝です
主催者になったことを経験したので
今まで以上に主催者側の苦労や気持ちが
すごくわかります

人は人を呼ぶ。。。
そんな素敵なイベントでした

そしてチャリティー募金
虐待をなくそう！
今の時代背景は虐待が起こってもおかしくないくらいの
狂った世の中。。。犠牲は弱い人、子供たち
虐待が起こらない世の中に
みんなが平等に美味しいお顔が生まれるように
なにかひとつでも世の中の為に活動していきたい
虐待のない世の中にしよう！

素晴らしいイベントに出店できたことで
いろんな意味で社会貢献を考えることができました

先週の丘の上の幸せマルシェの余韻を感じながら。。。
金曜日から
実はキャンプフォスター内で沖縄の物産展みたいな
USOバザールに出店中です

英語での接客
何が売れるのか。。。試行錯誤の日々
スタッフみんなヘロヘロになって
頑張ってくれています

そして明日は
いっさいがっ祭
3月6日（日）１０じ~１７じ
※商品売れ切れ次第閉店となります
どうかご了承くださいませ

さて明日のメニューですが。。。



もちろん
島マンゴカレーパン！！
一押し商品

今回は袋詰めにして
おしゃれなSaraのシールつけて
登場します
今回は多めに作りました
沢山の方に食べて頂きたくて♪

Saraでお出ししています
DeliFoodsも一緒に販売します
保存料、着色料など使わず
身体に優しいお惣菜をご案内致します



・ラザニア限定10食　800円
・お野菜キッシュ　2個300円
・とりめし　200円
・苺タルト　2個300円
・沖縄お野菜ピクルス　100g　400円
・お野菜寿司　限定20個　350円

お惣菜パックでご案内となります

そして
オリジナル加工商品の数々

・ベシャメルソースの素
・紫キャベツのコンフィ
・月と太陽シリーズ
　ノンオイルドレッシング
　コンフィチュール
・パッショフルーツきび糖ソース　
・カルパッチョソース
・ゆずコンフィチュール
・ゆず胡椒

各500円~600円

今回のみお得プライスでご案内予定です

私たちのお世話になっておる
恩納村が発祥のこちらのお祭り

同じ保育所、恩納村のママたちが
子育てしながら誰よりも忙しいママたちの地域活動

パワフルなお母さんの
素晴らしいイベントです

私も一母としても
素晴らしいイベントになるよう
頑張ろうと思います

食は人を良くする。。。。

皿の上の自然から
食から始まるメッセージを贈りたいと思います

詳細はこちら

2011年2月27日
丘の上の幸せマルシェ
記念日にしようと思います



まず無事に終えたことに乾杯！

天気予報に負けずに心が晴れと願えば。。。
そう。。。市の間は雨は降らず
大きな窓から美しく幸せを運んでくれる景色を
皆さんに見て頂きながら
笑顔いっぱいの幸せマルシェとなったように思います


お店はみなさん個性的で
自分がお客様になりたいくらい楽しいお店
多数のセミナー、恩納村のじいじの朝採りお野菜
地元の障害者の方が育てた無農薬ハーブにお花
原木シイタケに苺にトマト
美味しいもの勢ぞろい

料理セミナーはお子様中心にワイワイ
マヨネーズはまずチューブのものしか知らない子が普通
ピザも冷凍やお店のものを食べることも一般的だと思います
でも手作りの味やなんでも作ることができることを体験
何より子供たちの創造力や純粋にお料理を楽しむ、食べることが好き！
そのお手伝いができればと思います



かわいい雛寿司も個性あふれるすばらしい作品になりました



Happy　Obentoセミナーとデモンストレーション
娘ちゃんをアシスタントに忙しすぎる人なのに
ほっと優しくなる作品ととも初イベント参加
本当にありがとう！！！


他体験セミナー
通常よりお得価格でセミナーを開催して頂き
快く引き受けてくださり感謝です
次回はいつ？など
やはり多くの方が興味心身
今後いろんなセミナーがうまれそうです！！

DELIはまだまだオープン間もないこともあり
お待たせしたり、十分でない面もありましたが
すべて手作りのDELIFoods
美味しいの一言が嬉しく今後の励みになります

たぶん。。300人以上はお越しいただいたと思います
宣伝、自分たちの力がまだまだ弱く、こんなにお集まり頂けたのは
出店者の皆様、ご近所でビラを置いて下さった店舗の皆様
そしてスタッフの想いを込めてビラ配り宣伝のお陰だと思います

本当にありがとうございます

出店者とお客様　
お客様とお客様
出店者と出店者

市をきっかけに
出会い、繋がり
それが何よりも嬉しいこと

初めてのことで反省点はもう山のよう
でも
学ぶことも沢山でした

でも
やってよかった（＾＾）

出店者の皆様
ご来店頂きました皆様
Saraスタッフ
皿の上の自然Chef
息子ケンケン
本当にありがとうございます

市が終わっての交流会
嬉しくて嬉しくて
ちょっとはしゃぎすぎました~（陵々）
自分が一番幸せを感じてしまいまっているぅ（＞＜）
でもそうでないと幸せは呼び込めないですもんね~♪

こんなSARAファミリーですが
何卒よろしくお願い致します